一個個服務外行托餐盤，魚貫而入。看盤中，手抓羊肉、洋芋津津、酸辣裡脊……特征好菜熱氣騰騰。游客們邊吃邊聊，歡聲笑語回蕩在青海省西寧市湟源縣麻尼台新村的農家小院。

  山花爛漫的夏日，正是青海的旅行旺季。不僅各大景區人頭攢動，鄉野間也同樣熱鬧特殊。

  乡民一言一語間，道出了青海各地鄉村旅行一片紅火的現狀。现在，乡民在家門口收起租金、做起生意，從“靠天吃飯”變為“借景生財”。

  曾經，一座大山，隔開兩個“国际”：山這邊，是縣城，路途寬闊﹔山那邊，是鄉村，崎嶇難行。

  這幾年，情況悄然改變：游客多了起來，招租的廣告進了麻尼台新村，宣傳單上“美麗鄉村”字樣很是亮眼。

  新建U型排水溝、鋪設瀝青路面、建設無障礙通道、進行場地硬化並安裝太陽能路燈……2013年易地搬遷到新居所后，麻尼台新村的交通條件大幅改进。

  “我們村裡還会集實施了飲水安全工程及電網升級改造、太陽能暖房等村庄亮化美化工程，讓農戶的住宅美觀又實用。”麻尼台新村黨支部書記仲永宏說。

  快捷的交通，是出行的基礎，而要說麻尼台新村最招引人的，當屬本地的非遺美食——“十大碗”。

  “誰說咱的村子不能把游客引過來？”乡民寇永秀一邊忙著上菜一邊招待著游客。

  作為村子裡榜首個吃螃蟹的人，寇永秀和劉志慶兩口儿不僅率先在村內開辦了農家樂“劉家小院”，市級非遺傳承人劉志慶制造的陈旧名肴“十大碗”更是將歷史揉進了獨特的味蕾體驗中。

  “每道菜都離不開湯水，吃一道換一道，像流水一樣，且件件是湯菜参半，很有特征。”來自山西的游客鄭鑫對眼前的菜品贊不絕口。

  劉志慶卸下廚師的“行頭”，向游客講述起“十大碗”的由來：湟源的丹噶爾古城在歷史上是西部邊陲重要的商貿集鎮，在古城經商的商人大多來自山西、陝西等地，他們將自己的飲食習俗帶到了湟源，一朝一夕，交融當地的風俗習慣，就形成了這種風格獨特的湟源宴席菜譜。

  除了菜肴招引人，村子裡開辦的酒坊、醋坊、皮繡坊產出的好東西更是讓周圍的游客聞風而至。

  “這一嘗便是乡民自己釀造的滋味，喝得定心價格還廉价。”西寧市市民張先生一家經朋友推薦，特别來到這裡玩耍。

  “從山裡搬下來后，通過大伙兒的尽力，我們村累計招待游客30余萬人次，收入近300萬元，乡民人均年收入達到1.3萬元。”說起村子的發展，仲永宏掩飾不住自傲與驕傲。

  眼前是成片的沙丘，背面是蔚藍的湖水，這便是青海湖東岸有名的金沙灣。因风光奇幻優美，這裡一向都是青海湖景區的熱門摄影打卡點。

  帶著這個主意，青海海晏城市建設投資開發有限公司黨委書記、董事長桑杰加開啟了打造金沙灣觀湖露營基地項意图行動。

  “在這裡游客不僅能够欣賞到青海湖的絕美風光，玩累了還能在休閑篷房體驗沙煮咖啡，觀看民族歌舞、樂隊扮演，歇息時抬头就能够正常的看到众多星河。”桑杰加表明，一進入旅行旺季，金沙灣觀湖露營基地便火爆特殊。

  “榜首次來青海，金沙灣的风光就讓我心生驚嘆，我乃至不願意拿出手機來摄影，如此一來這份回憶便是不行復制的了。”董臻來自浙江杭州，從溫婉的江南來到遼闊的西北，這裡的壯美令他難以忘懷。

  “再次來到青海，看到了這裡生態的變化，也看到了這裡的生機，我想我還會再來，感触青海更多的美。”作為高校教師，每年都來青海招生的姜鐵紅除了作业之外，總要自己逛逛領略青海的大美。

  “金沙灣被夾帶在碧波金沙間，要搞旅行既不能接近湖也不能走進沙，所以我選擇發展豐富多元的旅行業態。”桑杰加說，现在的露營基地不僅能够旅拍，還能買到文創產品、特征手艺藝品，種種業態也聯動了企業、村集體协作社及農牧戶協同發展。

  阿東來自海晏縣甘子河鄉溫都村，曾经四處奔走，当今把發展機遇鎖定在家鄉，他經營的“藏叔的茶”奶茶店和旅拍店收益可觀，“家鄉的好資源為發展帶來了好機遇”。

  家住海東市民和縣馬場垣鄉下川口村的包永紅歲數不小了，卻一點兒也閑不下來。

  “去桃園，種桃子。”包永紅說，“有活兒干，又能賣個好價錢，日子充實得很。”

  早上天剛蒙蒙亮，包永紅就戴上草帽，騎上電動車，隻用了10分鐘，就到了她的桃園。

  “旅行+採摘+市場銷售”的形式，讓民和縣的桃子名氣大增。“现在有了電商下鄉，銷售更不成問題。”同村的白海林臉上綻滿笑脸。

  “桃子老练的時候，有人乃至開車100多公裡，專程來我們這兒採摘哩！”包永紅接過話茬。

  這些年來，鄉上打造的千畝桃林讓這裡成為遠近聞名的“桃花源”，下川口村桃花源景區佔地2000余畝，種植黃桃、油桃、水蜜桃等桃樹及其他果品共有8萬多株，招引著眾多的游人在春夏節點前來賞花、採摘。

  “我們运用的是無污染的農家肥，種出來的桃子品相好，口感更好。”下川口村乡民馮金明告訴來訪者，乘著鄉村旅行的東風，他家桃林本年收益近12萬元。

  “我們還聘任本村的脫貧戶、低收入家庭中不能外出務工人員為保潔員、護林員、景區治安巡邏員等，轉移吸納農村剩下勞動力，實現乡民穩定就業。”桃花源景區相關負責人說。

  捧著一大筐桃子走過來，包永紅精力氣兒十足：“黨的二十屆三中全會提出‘完善強農惠農富農支撑准则’，我看啊，咱們這日子，是越過越有干勁兒了！”

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